500g khoai lang tím
500g khoai môn tím
50g mạch nha
50g bột tàn mì/bột mì
40g bột bánh dẻo
110g dầu ăn
220-240g đường cát trắng

Gọt vỏ khoai lang, khoai môn, rửa sạch, cắt khúc cỡ lóng tay.

Cho khoai vào nồi, đổ nước sấp mặt khoai. Nấu mềm (gần cạn nước, khoai bể ra là chín rồi ạ)

Trộn số thành phần còn lại thành hỗn hợp.

Cho khoai chín và hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Đổ hỗn hợp vào chảo sên đến khi nhân đứng, không dính chảo, không dính tay là đạt.