Chương 44

Thẩm Tinh Nguyệt đi đến nha môn Kinh Triệu Doãn xử lý hai kẻ dùng danh nghĩa của nàng để cướp bóc dân chúng, chuyện này chỉ trong nửa ngày đã truyền khắp kinh thành, khiến những kẻ tiểu nhân trong kinh thành yên lặng như chim cút trong vài ngày sau đó.

Sáng sớm hôm nay, Thẩm Tinh Nguyệt cho Người mang một con bò từ trang trại về, để đồ tể giết bò ngay tại chuồng bò bên sân phụ của vương phủ. Vì bò là động vật rất đặc biệt, là lực lượng lao động cần thiết trong nông nghiệp, nên Bắc Xuyên có luật cấm giết bò. Tuy nhiên, vẫn có cách ăn thịt bò, ví dụ như con bò tự đâm chết hoặc tự không muốn sống nữa thì không có cách nào khác.

Vì vậy, Thẩm Tinh Nguyệt sáng sớm đã đến chuồng bò bên sân phụ, xem màn kịch con bò không muốn sống của đồ tể. Chẳng mấy chốc, con bò đã nhanh chóng chết, vài đồ tể từ trang trại đến làm việc rất nhanh nhẹn, bắt đầu mổ bò. Thẩm Tinh Nguyệt đặc biệt dặn họ không được vứt bỏ nội tạng bò, dạ dày và ruột bò đều là những thứ ăn được, nàng còn muốn từ từ thưởng thức.

Thẩm Tinh Nguyệt gọi Ngưu Nhị lại, "Đi thu gom mỡ bò, mang về tiểu bếp nấu dầu."

"Dạ, tôi đi ngay." Ngưu Nhị chạy đến trước mặt mấy đồ tể, bảo họ cạo sạch mỡ từ con bò để mình mang về nấu dầu trước.

Đồ tể làm việc rất nhanh nhẹn, chẳng mấy chốc đã cạo được không ít mỡ, chỉ trong một canh giờ, con bò đã được xử lý sạch sẽ.

Thẩm Tinh Nguyệt bảo một đầu bếp khác trong tiểu bếp cắt một miếng thịt bò lớn thành từng lát mỏng, lại dặn Người rửa sạch dạ dày bò bằng muối, sau đó gửi thịt bò tươi đến phòng bếp của phụ vương mẫu phi và muội muội, phần còn lại được bảo quản tốt trong phòng lạnh.

Do thời tiết ở Bắc Xuyên, những gia đình có chút của cải gần như đều có phòng lạnh để bảo quản thực phẩm, chức năng cũng không khác tủ lạnh trong xã hội hiện đại là mấy.

Làm xong những việc này, Thẩm Tinh Nguyệt bảo Người dọn dẹp sân phụ sạch sẽ, còn mình thì trở về tiểu bếp. Ngưu Nhị và những Người khác đã gần nấu xong mỡ bò.

Thẩm Tinh Nguyệt chỉ đạo Ngưu Nhị đun nóng mỡ bò, cho vào đĩa ớt đỏ nhỏ đã chuẩn bị sẵn, thêm hạt tiêu, hồi, quế và các loại gia vị khác, sau đó cho muối vào. Những gia vị này và ớt đỏ khi xào cùng nhau, mùi thơm lập tức bốc lên.

Nàng biết thế giới này đã có vừng, chỉ là vừng không phải sản vật của Bắc Xuyên, mà là mọc ở Nam Tề. Mỗi năm, Bắc Xuyên đều nhập khẩu không ít vừng từ Nam Tề vì vừng là nguyên liệu cần thiết để làm điểm tâm, tăng thêm hương vị thơm ngon, mà giá thành lại không cao do sản lượng lớn.

Thẩm Tinh Nguyệt chỉ đạo một đầu bếp khác trong tiểu bếp rang vừng trong chảo lớn, đến khi vừng khô hoàn toàn, mùi thơm lan tỏa khắp tiểu bếp. Nàng bảo Tiểu Nhi mang vừng ra để nguội, rồi chỉ đạo mọi Người chuẩn bị các loại rau củ ăn kèm lẩu.

Nửa canh giờ sau, vừng đã nguội, Thẩm Tinh Nguyệt bảo Người dùng cối đá xay vừng thành tương. Chẳng mấy chốc, tương vừng màu nâu vàng đã được xay xong.

Thẩm Tinh Nguyệt dùng đũa chấm một ít, đúng là vị của tương vừng kiếp trước, chỉ là hiện tại tương quá đặc, cần pha loãng với chút nước ấm mới ngon.

Thẩm Tinh Nguyệt bảo Người tìm một cái bát sứ, múc một ít tương vừng mới xay vào bát, thêm nước ấm, nhanh tay khuấy đều. Khi thấy tương đã đủ loãng, nàng bảo Người cất phần còn lại vào hũ sứ để bảo quản.

Thẩm Tinh Nguyệt chuẩn bị một phòng trống trong Phi Tuyết Viện, chất than vào bếp than, đặt nồi sắt lên giá, rồi chuẩn bị thịt bò, dạ dày bò, cải thảo, đậu phụ và các loại rau củ khác, cùng với hành lá và tỏi băm sẵn.

Chuẩn bị xong, Thẩm Tinh Nguyệt bảo Văn Hữu cử Người mời Tiêu Dạng tới, lại bảo Y Liễu gọi muội muội và Tô Mộ Vũ đến.

Trong phòng đốt hai bếp than, không lạnh lắm, mọi Người đến đông đủ, đốt lửa dưới nồi sắt, có thể bắt đầu ăn lẩu.

Thẩm Tinh Nguyệt rất hài lòng với món lẩu mình làm ra, chỉ là nhìn đĩa rau và thịt trước mặt, nàng lại bắt đầu nhớ đến miến, ăn lẩu mà không có miến cảm giác thiếu thiếu.

Tiêu Dạng trong phủ cũng không có việc gì làm, mẫu thân nàng cho nàng một chức vị nhàn rỗi là Chính Lục phẩm Hàn Lâm Viện Thị Độc, thỉnh thoảng đến Hàn Lâm Viện điểm danh, coi như đi làm, nhưng so với Thẩm Tinh Nguyệt thì nàng đáng tin hơn nhiều, dù sao nguyên chủ nửa năm một năm không đi cũng là chuyện thường.

Tiêu Dạng nhận được lời mời của Thẩm Tinh Nguyệt, vui vẻ dẫn hai gia đinh tới vương phủ. Thẩm Tinh Nguyệt sớm đã bảo Văn Hữu đợi ở cổng, dù sao Tiêu Dạng cũng là bạn tốt của nàng , tất nhiên không thể thất lễ.

Tiêu Dạng được Văn Hữu dẫn đến phòng nhỏ, thấy Thẩm Tinh Nguyệt và mọi Người đang đợi bên bếp than, nàng nhìn đĩa thực phẩm trên bàn, có chút do dự: "Những thứ này không nên mang vào bếp nấu sao? Chúng ta đặt nồi ở đây làm gì?"

Không chỉ Tiêu Dạng không hiểu, Tô Mộ Vũ cũng có chút bối rối hỏi: "Là muốn nấu trực tiếp ở đây sao?"

Thẩm Tinh Nguyệt cười nói: "Thông minh, đúng là nấu tại chỗ mới ngon."

Sau đó nàng gọi Ngưu Nhị: "Mọi Người đến đông đủ rồi, chúng ta bắt đầu thôi, cứ làm như ta đã dặn."

"Tiểu nhân sẽ bắt đầu ngay, kính mong các vị quý nhân lùi lại một chút, tiểu nhân sợ khói làm các vị khó chịu."

Ngưu Nhị cười nói.

Thẩm Tinh Nguyệt kéo Tô Mộ Vũ, rồi cùng Thẩm Đào Đào và Tiêu Dạng lùi lại một chút.

Ngưu Nhị múc gia vị đã xào ra, đặt vào một bát sứ, sau đó nhóm lửa dưới nồi sắt, đổ dầu cải vào nồi, rồi cho gia vị trong bát sứ vào xào cho thơm, tiếp đó thêm nước vào đun sôi. Nước lẩu đỏ ửng, thơm lừng, nhưng Thẩm Tinh Nguyệt cũng để ý đến khẩu vị của Người cổ đại, không làm nước lẩu quá cay.

"Được rồi, mọi Người ngồi xuống, đợi nồi sôi là có thể ăn. Xem xem có muốn cho hành hoa, tỏi băm vào bát không." Thẩm Tinh Nguyệt nói, đưa bát đựng tương vừng cho từng người.

Thẩm Đào Đào nhìn bát tương vừng màu vàng nâu, có chút khó chịu, nghi ngờ nhìn Thẩm Tinh Nguyệt, hỏi: "Tỷ tỷ, đây là gì? Màu sắc trông kỳ lạ quá."

Thẩm Tinh Nguyệt mỉm cười xoa đầu muội muội, đáp: "Đây là tương vừng, làm từ vừng nghiền ra, ăn kèm với lẩu rất ngon, lát nữa muội thử xem."

Nói xong, Thẩm Tinh Nguyệt thêm nhiều hành hoa, tỏi băm vào bát tương vừng của mình. Nàng nhìn sang Tô Mộ Vũ, nhẹ giọng hỏi: "Nàng có muốn thêm gì không?"

Tô Mộ Vũ nghe nàng hỏi riêng mình, tai hơi đỏ lên, "Để ta tự làm."

"Được, nàng thử ít trước xem có hợp khẩu vị không." Thẩm Tinh Nguyệt dặn dò.

Thẩm Đào Đào nhìn tỷ tỷ chỉ để ý đến Tô Mộ Vũ, lại nhìn Tiêu Dạng cũng bị ăn một bát thức ăn cho chó, trong lòng mới thấy cân bằng hơn chút.

Tỷ tỷ không quan tâm nàng , nàng còn biết làm sao? Tự mình chăm sóc thôi.

Thẩm Đào Đào thở dài, cùng Tiêu Dạng tự thêm hành hoa, tỏi băm vào bát.

Thẩm Tinh Nguyệt đầu tiên cho thịt bò thái mỏng vào nồi, khi nồi lẩu sôi lên, nàng đã cảm thấy đói bụng. Nàng rất thích ăn đồ ăn cay.

Thẩm Tinh Nguyệt dùng đũa khuấy trong nồi, thấy thịt đã chín, vội nói: "Thịt bò chín rồi, nhanh gắp đi, để lâu sẽ dai không ngon."

Vừa nói, Thẩm Tinh Nguyệt đã nhanh tay gắp một đống thịt bò cho Tô Mộ Vũ, rồi mới gắp cho mình.

Thẩm Đào Đào không còn hy vọng vào tỷ tỷ, khi tỷ tỷ ở bên cạnh Tô tỷ tỷ, mắt chỉ có Tô tỷ tỷ. Cô bé bĩu môi, tự dùng đũa gắp một miếng lớn thịt bò từ nồi, nhúng vào bát tương vừng có hành hoa, tỏi băm, hòa quyện vị béo của thịt bò và cay của nước lẩu, thêm hương thơm của vừng.

Thẩm Đào Đào nửa tin nửa ngờ nhét miếng thịt bò lớn vào miệng, mắt lập tức sáng lên, thịt bò cay thơm, hòa quyện với hương vị của vừng và hành tỏi, kích thích khẩu vị.

"Ngon quá." Thẩm Đào Đào vừa ăn vừa khen ngợi.

Thẩm Tinh Nguyệt cười nói: "Ngon thì ăn nhiều vào, hôm nay vừa giết bò, nếu không đủ thì bảo Ngưu Nhị đi cắt thêm." Thẩm Tinh Nguyệt ăn vài miếng, trong lòng rất thoải mái. Người cổ đại không có ớt, dù nguyên liệu có tốt đến đâu, một số món ăn vẫn khá đơn điệu. Giờ được ăn lẩu nàng mong mỏi, tâm trạng Thẩm Tinh Nguyệt tốt hẳn lên.

Tiêu Dạng cũng vậy, vài miếng thịt bò cay nóng vào bụng, không chỉ cơ thể ấm lên, mà lòng cũng ấm áp.

Thẩm Tinh Nguyệt thấy mọi Người vui vẻ ăn uống, lại cho thêm một đĩa thịt bò cắt dày vào nồi, cùng với một đĩa đậu phụ, "Thịt bò cắt dày cũng ngon, thử cái này đi, đậu phụ thì cần nấu lâu hơn một chút."

Nói rồi, Thẩm Tinh Nguyệt cho thêm cải thảo vào nồi, ăn lẩu không thể thiếu rau, chỉ là rau ở thế giới này không phong phú như hiện đại, nhà kính cũng chưa có, mùa đông có cải thảo ăn đã là may mắn, nhà dân thường vào mùa đông chủ yếu ăn rau khô.

Tô Mộ Vũ ăn hết bát thịt bò, cũng thấy ngon miệng, lại gắp thêm một đũa thịt bò cắt dày. So với miếng mỏng vừa rồi, thịt bò cắt dày có cảm giác ngon hơn, một miếng vào miệng, cảm thấy rất thỏa mãn.

Thẩm Tinh Nguyệt nhìn đĩa dạ dày bò, gắp một ít vào nồi, Tiêu Dạng thấy vậy hỏi: "Đây lại là gì?"

Thẩm Tinh Nguyệt cười giải thích: "Dạ dày bò, thứ này chỉ cần nhúng vài cái trong nồi là được, ăn vào miệng cảm giác rất giòn, nhưng có Người không thích mùi vị này, các ngươi có thể nhúng ít để thử trước."

Vừa nói, Thẩm Tinh Nguyệt vừa gắp một ít cho vào bát mình, cho vào miệng, có lẽ vì là bò vừa giết, dạ dày bò có cảm giác ngon hơn cả kiếp trước nàng ăn ở quán lẩu.