BÁNH KHOAI LANG - Nhỏ nhỏ xinh xinh, giòn rụm ngoài, mềm mịn trong!

Bạn iu ơi, thử làm bánh khoai lang ăn vặt nha! Món này dễ làm mà ngon ngất ngây, cắn một miếng là thấy tuổi thơ ùa về liền! Ai mà chưa từng cầm mấy miếng bánh khoai lang nóng hổi, thổi phù phù rồi cắn rộp một cái chứ hả?

---

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Khoai lang: bao nhiêu tuỳ tâm, nhưng nhớ là nhiều nhiều chút nha, vì món này dễ bị "giật hụt" lắm!

Vừng: thêm cho thơm, nhìn cái bánh cũng xinh hơn.

Bột nếp: trợ thủ đắc lực cho lớp vỏ dẻo dai!

---

Cách chế biến - Bánh ngon, lòng vui:

Bước 1:

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ rồi mang đi hấp. Hấp xong mềm thơm phức luôn á!

Lấy thìa miết khoai cho nhuyễn. Nếu lười miết thì dùng máy xay cũng được, nhưng cẩn thận đừng làm khoai "tan nát" nha!

Bước 2:

Cho bột nếp vào khoai từ từ, vừa cho vừa trộn. Nhào đến khi bột mịn, không dính tay là thành công.

Lưu ý: Nhào mà thấy dính quá thì thêm xíu bột, khô quá thì thêm xíu nước. "Mềm như trái tim bạn iu" là chuẩn nhất!

Bước 3:

Nặn bột thành từng miếng nhỏ xinh, vừa ăn, đừng to quá kẻo chui không nổi vô nồi chiên không dầu nha!

Phết chút nước lên mặt bánh rồi rắc vừng lên cho thơm và đẹp. Có ai mà từ chối cái bánh xinh xinh, thơm phức vừng đâu chứ!

Bước 4:

Xếp bánh vào nồi chiên không dầu, nướng lần 1 trong 10 phút ở 180 độ C. Lúc này cứ thò tay vô ngó ngó, ngửi ngửi cho vui nha!

Nướng xong lần 1 rồi, lật mặt bánh, phết thêm ít nước cho bánh đừng khô, rồi nướng tiếp lần 2 thêm 10 phút.

Kết quả là bánh vàng ươm, vỏ ngoài giòn giòn, cắn vào bên trong mềm mềm, ngọt ngào.

---

Mẹo vặt:

Ăn khi bánh còn nóng là ngon nhất, mùi thơm lan toả, vị ngọt vừa đủ, giòn ngoài dẻo trong. Cứ như "ôm cả mùa thu vào lòng" á!

Nếu thích, có thể thêm chút sữa đặc hoặc đường vào khoai trước khi trộn với bột nếp cho ngọt ngào hơn.

Làm nhiều nhiều chút, bạn iu ơi, vì đảm bảo sẽ bị "hốt sạch" nhanh lắm đó!

Nhanh tay làm đi bạn iu ơi, đơn giản mà ngon "bá cháy" luôn! Cắn một cái là thấy bao công sức bỏ ra đáng giá liền!