BÁNH TÔM RONG BIỂN - GIÒN RỤM, ĐẬM ĐÀ, ĂN LÀ NGHIỆN!

---

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200g tôm tươi

Rong biển khô (loại dùng cuốn sushi)

1 quả trứng gà (lấy lòng trắng)

Hành lá

Vừng (mè) trắng

Gia vị: nước mắm, muối, hạt tiêu

---

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm: Bóc vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch rồi xay nhuyễn. Ướp với 1 thìa nước mắm, một chút muối và hạt tiêu, trộn đều cho tôm ngấm gia vị.

Rong biển: Cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.

Lòng trắng trứng: Đánh nhẹ cho hơi tan.

---

Bước 2: Trộn nhân bánh

Trộn phần tôm đã xay nhuyễn với hành lá cắt nhỏ và lòng trắng trứng.

Cho thêm chút rong biển khô vụn vào trộn cùng để tăng độ giòn và vị biển.

---

Bước 3: Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn và đun nóng.

Đặt từng miếng rong biển xuống mặt chảo, múc một lớp nhân tôm lên trên, dàn đều.

Rắc thêm chút vừng trắng lên mặt bánh cho thơm và đẹp mắt.

Chiên vàng đều hai mặt ở lửa vừa để bánh giòn và không bị cháy.

---

Thành phẩm:

Bánh tôm rong biển giòn rụm, thơm nức mùi tôm và vừng rang, vị ngọt của tôm kết hợp với chút mằn mặn của rong biển khiến món ăn vừa lạ vừa cuốn. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt là "hết sảy con bà Bảy"!

---

Mẹo nhỏ:

Khi chiên, nhớ giữ lửa vừa để bánh giòn đều mà không bị cháy.

Nếu muốn bánh thêm giòn xốp, có thể thêm chút bột chiên giòn vào phần nhân tôm nhé!