MÌ CAY HÀN QUỐC "TRỨNG PHÁT NỔ" - Vừa cay vừa nóng, vỡ trứng là bùng vị!

Bạn iu ơi, hôm nay mình làm mì cay Hàn Quốc "Trứng Phát Nổ" nha! Món này là kiểu ăn vô vừa "xịt khói" vừa "xịt nước mắt", đã cay mà còn béo béo cái trứng, ngon không thể tả! Bắt tay vào làm liền nào, đừng để cái bao tử réo lâu quá nha!

---

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mì cay Hàn Quốc: loại nào cay nhất thì chọn nha, ăn cho "đã cái nư"!

Trứng gà: 2 quả — "nhân vật chính" của chúng ta!

Xúc xích, chả cá Hàn Quốc: thêm topping cho hoành tráng.

Nấm kim châm, cải thảo: giải ngấy và cân bằng hương vị.

Hành tây, tỏi băm, hành lá, ớt tươi: tăng độ thơm và độ cay.

Gia vị: tương ớt Hàn Quốc (gochujang), tương cà, sa tế, xì dầu, tiêu xay, hạt nêm.

---

Cách chế biến - Lăn vào bếp và "xì xụp":

Bước 1:

Đun sôi nước trong nồi, thả mì vào trụng sơ 2 phút rồi vớt ra xả nước lạnh để mì không dính nhau.

Xếp mì ra tô, chuẩn bị tinh thần "quẩy nhiệt"!

Bước 2:

Trong nồi khác, phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn. Cho hành tây, cải thảo vào xào sơ, thêm tương ớt Hàn Quốc, sa tế, xì dầu, tương cà, hạt nêm và chút đường. Xào đều tay cho sốt dậy mùi "thơm bốc nóc".

Bước 3:

Đổ nước vào nồi sốt, đun sôi lên. Thả nấm kim châm, xúc xích, chả cá vào. Đến đây là mùi cay nồng đã "công phá" cả căn bếp rồi!

Đập trứng gà vào nồi khi nước đang sôi, đừng khuấy mạnh nha, để trứng hơi chín lòng đào, khi ăn cắn vào là "nổ tanh tách" trong miệng!

Bước 4:

Đổ nước dùng "bão vị" lên tô mì đã trụng, rải hành lá, ớt tươi lên mặt cho đẹp. Nhớ dọn thêm khăn giấy vì kiểu gì cũng sẽ "chảy nước mắt, nước mũi" khi ăn đó!

---

Mẹo vặt "sống sót" khi ăn:

Nếu muốn giảm độ cay, bạn iu có thể thêm sữa tươi hoặc nước cốt dừa vào nồi sốt, béo ngậy lắm luôn!

Ai gan dạ có thể thêm ớt bột Hàn Quốc hoặc bột ớt Việt Nam cho cay "điếng người".

Nhớ chuẩn bị thêm trà sữa hoặc sữa chua đá để giải nhiệt kịp thời nha!

---

Bạn iu ơi, chuẩn bị tinh thần "đổ mồ hôi sôi nước mắt" chưa? Mì cay Hàn Quốc "Trứng Phát Nổ" này ăn là ghiền, nhưng đừng "ăn liều" nha, cay lắm đó! Nhưng mà, cay mới vui, đúng không nào? Cùng chiến thôi!