Trước đây, để làm bánh bông lan, các chị em thường phải dùng đến lò nướng, tương đối cồng kềnh vì kích thước quá to và trọng lượng khá nặng. Từ khi có nồi chiên không dầu nhỏ gọn xuất hiện, làm loại bánh này trở nên đơn giản hơn. Bạn có thể sáng tạo thêm cho chiếc bánh bông lan bằng cách thêm kem, socola, hoa quả, sốt syrup,... để bánh thêm xinh và ăn không bị ngán.

Sau đây hướng dẫn Làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu:

Nguyên liệuBột mìBột bắpDầu ănTrứng gàĐường, muốiĐường bột làm bánhNước cốt chanh hoặc giấmTinh chất vani hoặc bột vaniCách thực hiệnBước 1: Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng gà thành 2 bát riêng. Cho thêm nước ấm và nước cốt chanh vào bát chứa lòng trắng trứng và sử dụng máy đánh trứng để đánh lòng trắng trứng đến khi xuất hiện bọt khí to. Sau đó, cho thêm đường, bột vào đánh tiếp để đạt được một hỗn hợp mịn, sền sệt lại.Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng với đường rồi thêm dầu ăn đánh tiếp để đạt một hỗn hợp màu vàng nhạt. Sau đó lại cho bột mì vào đánh tiếp đến khi phần bột tan hết.Bước 3: Lấy hỗn hợp lòng trắng trứng ở bước 1 chia làm 2 phần bằng nhau. Một phần trộn thật đều với hỗn hợp lòng đỏ trứng ở bước 2. Một phần còn lại, tiếp tục cho vào hỗn hợp, trộn thật đều.Bước 4: Đổ tất cả hỗn hợp đã trộn đều vào khuôn tròn, lót sẵn giấy nến. Nên đập nhẹ khuôn cho hỗn hợp được dàn đều trên khuôn để trong quá trình nướng, bề mặt bánh phẳng mịn, không bị loang lỗ, làm xấu chiếc bánh.Bước 5: Bắt đầu nướng bánh bằng nồi chiên không dầu. Đặt khuôn bánh có đậy nắp kim loại vào khay chiên để tránh làm bánh bị khô, nhiệt độ 165 độ C và hẹn giờ 20 phút. Khi nướng được 15 phút thì bấm dừng (pause), cài đặt lại nhiệt độ 160 độ C. Sau 20 phút, bánh đã được nướng chín, bạn nên để bánh trong nồi khoảng 20 phút nữa rồi mới lấy ra, đặt lên đĩa.