Thịt lợn khô làm bằng nồi chiên không dầu

Nghe có vẻ sẽ cầu kỳ lắm nhưng không, chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu bạn có thể làm món thịt lợn khô nhanh chóng và đơn giản tại nhà, cực kỳ hợp trên bàn nhậu đó nhé.

Nguyên liệuThịt lợn: chọn phần thịt thăn, nạc.Sả, tỏi, hành, gừngTiêu, nghệ, ớt bột.Mì chính, hạt nêm, nước mắm, đường, màu điều, ngũ vị hương.Cách làm thịt lợn khô bằng nồi chiên không dầuThăn lợn đem thái miếng tầm 2-3 cm, dần thịt cho mềm.Ướp gia vị:
– Sả, tỏi, hành, gừng đem thái mỏng và bỏ máy xay sinh tố xay nhỏ.
– Thêm tiêu, nghệ, ớt bột, màu điều, mì chính, hạt nêm, nước mắm, đường, ngũ vị hương vào thịt, bỏ phần sả vừa xay vào cùng.Trộn tất cả gia vị, để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho ngấm vào thịt.Quay bằng nồi chiên không dầu: set nhiệt ở mức 100 độ trong 30 phút rồi đem ra đập dập, cán cho mỏng bớt, bạn nhớ đập nhẹ tay thôi nhé, nếu ko nó thành sợi và tách ra khỏi mảng luôn đó. Sau đó đem đi quay tiếp ở mức nhiệt 120 độ trong10 phút ( hoặc hơn ) tuỳ sở thích mỗi người.Nếu bạn thích ăn hơi mềm với ướt, nên quay tầm đó, có thể quay lâu hơn thì nó khô như bò khô luôn nhé.